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夏野菜がもっとおいしく感じられる季節が、今年もやってきました。 トマト、なす、ピーマン、きゅうり──太陽をたっぷり浴びた旬の野菜は、栄養も彩りも豊かで、食卓に元気をくれます。この時期の野菜は、ただ旬でおいしいだけでなく、暑さで疲れたからだを...

春になると、ふきの香りが風にのって届く季節。ご近所の方から「採れすぎちゃって」といただくことも多く、ありがたくも冷蔵庫にたっぷり…なんてこと、ありませんか？ ふきは風味豊かでおいしい山菜ですが、下処理が必要で一度に使い切るのがむずかしい食...

体にやさしい食材を選ぶなら、毎日のパスタも素材から見直してみるのがおすすめです。 古代小麦「グラツィエッラ・ラ」を使ったジロロモーニの有機セミインテグラーレパスタにぴったりな、野菜をふんだんに使ったレシピのまとめました。 今回は主に夏野菜...

春になると店頭に並びはじめる「たけのこ」。やわらかく、ほのかな甘みとシャキッとした歯ごたえが魅力の旬野菜です。旬は3月下旬から5月上旬ごろ。まさに今が一番おいしい季節。 でも、ちょっと困るのが「一度に食べきれなかったたけのこ」——煮物にしても...

こんにちは！岡山でオーガニック食材を扱う自然食品店さしすせそです！ 春は、冬の間に溜めこんだものをゆるやかに手放し、からだを整えていく季節。自然とともに暮らす知恵の中では、春の野菜は「苦味」や「香り」で巡りを助けるといわれてきました。 自...

こんにちは！岡山の自然食品店さしすせそです！ 日々、食品の値上げが続いていますね。 食品の値上げが続いて困るわ何か節約する方法はないかしら？でも健康も大事だし 今回は健康を意識しつつも、食材に工夫を凝らすことで節約につながるレシピの紹介をし...