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ひしお（醤）は味噌や醤油のルーツといわれる、そのまま食べる発酵調味料。岡山・瀬戸内市の味噌蔵「名刀味噌本舗」のひしおの特徴、ごはんや野菜でのおいしい食べ方、「ひしおの糀」での手づくりの仕方を紹介します。

子どものおやつは食事で足りない分を補う「4回目の食事」。年齢別の量と時間の目安、市販のおやつを選ぶときに見る原材料表示・かたさ・量の4つのポイント、アレルギーで気をつけたいことを自然食品店が解説します。

店でお米を選ぶ方を見ているとこんな言葉をよく聞きます。 「米だけは、いいものを食べたい」 野菜や肉よりも日本人がいちばん多く食べるのがお米です。 だからなのか 主食だから気になる という方が多いようです。 自然栽培のお米を選ぶ方もそういう理由...

オーガニックについて、よくある質問をまとめました。 「オーガニックってなに？」「自然食品との違いは？」そんな素朴な疑問に、やさしくお答えするQ&Aコーナーです。 初めての方にもわかりやすく、安心して読んでいただけるように、基本的なことから...

Q. 自然食品店ってどんなところ？ A. 野菜や果物、調味料、加工食品、日用品まで、農薬や添加物をできるだけ使わず、体や環境にやさしいものを扱うお店です。 こんにちは！岡山でオーガニックな食品や調味料を扱う自然食品店のさしすせそです！ 今回は「自...

Q. オーガニック、自然食品はどこで買えるのか？ A. スーパーのオーガニックコーナー、自然食品店、産直市場、朝市、ネット通販などで買えます。 こんにちは！岡山でオーガニック食品を扱う自然食品さしすせそです！ 今回は「オーガニック、自然食品はどこ...

こんにちは！岡山でオーガニックの大切さを伝えている自然食品さしすせそです！ 今回は「オーガニックは何から始めたらいいのか」についてお話していきます。 オーガニックを始めてみたいけど、何からはじめたらいいのかしら？大変そうだし、高いんじゃな...

こんにちは！岡山でオーガニック食品を販売している自然食品さしすせそです！ 今回は「オーガニックのどこがいいの」についてお話していきます。 オーガニックを選ぶと何がいいの？ 「オーガニックって体に良さそう」「環境にやさしいと聴いたことがある」...

夏野菜がもっとおいしく感じられる季節が、今年もやってきました。 トマト、なす、ピーマン、きゅうり──太陽をたっぷり浴びた旬の野菜は、栄養も彩りも豊かで、食卓に元気をくれます。この時期の野菜は、ただ旬でおいしいだけでなく、暑さで疲れたからだを...

自然食品とは、 なるべく自然に育てられた農作物、添加物や遺伝子組み換え作物を使用していない加工食品などの総称 のことを指します。 こんにちは！岡山でオーガニック食品を扱っている自然食品さしすせそです！ 今回は「自然食品」の意味についてお話し...