朝日米はアレルギーにやさしい？そう言われる理由

朝日米とアレルギーの関係

朝日米について調べていると、
「アレルギーにやさしい」
「体に合いやすい」
といった話を見かけることがあります。

朝日米がアレルギーの文脈で
関心を集めてきたことには、
理由があります。

2019年には、
岡山県立大の伊東秀之教授らによる
「岡山産米・朝日でアレルギー抑制」の
研究成果発表が報じられています。

つまり朝日米は、
昔ながらの米だから何となく体によさそう、
という印象だけで語られてきたのではなく、
実際に研究の対象としても
扱われてきたお米です。

なお、アレルギーといっても、
米アレルギーそのものを指す場合と、
鼻炎やくしゃみなどを含む
広い症状を指す場合があります。

そのため、
話を一つにまとめすぎないことも大切です。

研究発表で紹介されたこと

朝日米について公に紹介されているのは、
アレルギー症状に関わる反応を
抑える可能性が示された、
という研究内容です。

報道された研究では、
アレルギー性鼻炎モデルのマウスに、
精米した朝日・コシヒカリ・きぬむすめを
それぞれ餌に一割混ぜて二週間与え、
反応を比較しています。

その結果、
朝日を与えた群では、
通常の餌だけを食べた群に比べて、
血中の特異的IgE抗体量が約四割少なく、
くしゃみの回数も減ったと
報告されています。

もちろん、
この結果だけで
人に対する効果まで
断定することはできません。

また、どの成分が作用したのかも
まだ解明されていません。

ただ、
朝日米がアレルギーの文脈で
具体的な実験結果をともなって
紹介されてきたこと自体は、
押さえておきたい部分です。

なお、
朝日米は低アレルゲン米として加工されたお米ではありません。

低アレルゲン米と朝日米は、成り立ちが異なります。

その違いについては
低アレルゲン米と朝日米の違いで詳しく整理しています。

なぜ朝日米がこの文脈で語られてきたのか

朝日米は、
岡山で受け継がれてきた
在来種・旭系統のお米です。

現在主流のお米の多くは、
甘み、粘り、やわらかさ、
収量、倒れにくさ、作りやすさ
といった方向で、
消費者に好まれやすく、
生産もしやすいかたちへ、
人工交配を重ねながら
改良されてきました。

朝日米がアレルギーの文脈でも
関心を集めてきた背景には、
こうした品種としての違いもあります。

さらに、日本では以前から、
米アレルギーや低アレルゲン米に関する
研究も積み重ねられてきました。

米は日本人にとって主食であり、
食べられるかどうかが
日々の食生活に大きく関わります。

そのため、
米に含まれるアレルゲンタンパク質の
研究や、アレルゲン性を和らげる技術の
開発が行われてきました。

こうした流れの中で、
朝日米そのものについても
アレルギーの文脈で研究成果が紹介された、
と見ることができます。

当店としての考え方

当店としては、
朝日米がアレルギーにやさしいと
言われてきたことには、
きちんとした理由があると考えています。

朝日米は、
人工交配を重ねた主流米とは
異なる系譜を持つお米です。

そのうえで、
朝日米そのものについても、
アレルギーの文脈での研究成果が
公に紹介されてきました。

さらに実際に、
朝日米なら体に合うと感じて
日々の食事に取り入れている方もいます。

こうした背景を踏まえると、
朝日米が味だけではなく、
体との相性という文脈でも
関心を持たれてきたことには、
十分な理由があると考えています。

朝日米そのものの特徴や、
岡山で受け継がれてきた背景については、
朝日米とはでまとめています。

よくある質問

朝日米はアレルギーに効くお米ですか？: 朝日米については、
アレルギーの文脈で研究成果が
報じられています。

ただし、
報道された研究内容だけで、
人への効果を断定することはできません。

朝日米がアレルギーに効く、
症状が改善する、
と考えるのではなく、
アレルギーの文脈で注目されてきた
背景があるお米として
慎重に理解することが大切です。
朝日米は低アレルゲン米ですか？: 朝日米は、
一般に低アレルゲン米として
開発された品種ではありません。

ただし、
朝日米そのものについて
アレルギーの文脈で研究成果が
紹介されてきたことはあります。

そのため、
ゆきひかりやLGCソフトのような
低アレルゲン米と、朝日米を
同じものとして考えるのではなく、
分けて理解する必要があります。
米アレルギーの人でも、朝日米なら食べられますか？: 当店でも、
朝日米なら体に合うと感じて
日々の食事に取り入れている方が
いらっしゃいます。

ただし、それはあくまで
個人の体質や状態に合っていた例であり、
米アレルギーの方すべてに
当てはまるものではありません。

朝日米は、
米アレルギーの治療を目的とした
お米ではなく、すべての方に症状が
出ないことを保証するものでもありません。

アレルギー症状には個人差があります。
米アレルギーがある方や、
食事との関係が気になる方は、
自己判断だけで決めず、
医療機関にご相談ください。